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NEW!!インドネシア バリ神山 150g ¥1,300~

バリ神山は、インドネシア・バリ島の活火山、バツール山の高原1300m~1500mで栽培された、ティピカ種のコーヒー豆です。完熟したコーヒーの実だけを一粒一粒を手で摘み、天日乾燥します。

一粒がふっくら大きく、ほろ苦いという表現がぴったり。芳醇な香り、深いコク、やわらかな甘みが特長のコーヒーです。

 

☕こちらのコーヒーは「カミヤマ」ではなく「シンザン」と読みます。バリ島の高品質なコーヒー豆に尊敬の念を込めて付けられた名前です。

バリの国教はヒンドゥー教。信仰心が厚く、山々は「神が祀られている山」と考えられています。

バリ神山と名付けられたこのコーヒーは、神が祀られている山のふもとで栽培されたコーヒー豆からできているのです。

 

香り ★★★★☆

コク ★★★★☆

酸味 ★★☆☆☆

苦味 ★★★☆☆

甘味 ★★★★☆

¥1,300

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

アビステラコーヒーオリジナルブレンド 150g ¥1,450~

アビステラコーヒーのオリジナルブレンドが登場です。

コーヒー発祥の地エチオピアから『イルガチェフG1ウォッシュドコチャレ』と、アジアンスペシャルティコーヒーの『ミャンマーG1星山スペシャルティ』をバランス良くブレンドしました。

 

朝の陽射しを浴びてふわりと香る花のようにやわらかな香りと、なめらかでフルーティなコク、レモンのフレーバーを感じるキレの良い後味が特長です。アフリカとアジア、それぞれのスペシャルティコーヒーの持つ“香り”と“甘み”がたっぷり感じられるように、アフターミックス製法を採用しました。

 

☕アフターミックスとは

ブレンドする豆を単独で焙煎した後に混ぜ合わせる製法。生産地に合わせた焙煎をかけるので、それぞれの豆の持つ個性を最大限に引き出す事ができます。繊細かつ複雑な、他では感じられない唯一無二の風味を創り出せる製法です。

 

香り ★★★★★

コク ★★★☆☆

酸味 ★★★☆☆

苦味 ★★★☆☆

甘味 ★★★★☆

¥1,450

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

エチオピアイルガチェフG1ウォッシュド コチャレ 150g ¥1,550~

エチオピアのコーヒー豆は、通称“モカ”と呼ばれ、多くのコーヒー愛好家に親しまれています。

こちらは南シダモ地方イルガチェフ地区の中で、さらに標高1800m~2200mのコチャレエリアを含む地区で集積されたものです。最高品質とされるG1グレードの非常に入手困難なコーヒー豆です。

 

コーヒーの製法は大きく分けると「ナチュラル」と「ウォッシュド」の2つがあります。コーヒー豆の果肉を取った後のぬめりを取り除き、水で洗う製法がウォッシュド。この乾燥させる前に水で洗い流す工程がナチュラルとの違いです。大量の水を使用するため、粒の揃った綺麗な豆が精製できます。

 

ウォッシュド製法のコーヒーは透明感のある口当たりが特長。ナチュラル製法と同じく、朝露をまとったジャスミンのようなフラワリーな香りと、バレンシアオレンジのようなフルーティなコクに加え、スッキリとしたキレの良い後味を感じます。クリーンな風味でありながらマイルドな甘みをあわせ持つ、バランス感の素晴らしいコーヒーです。

※品種はEthiopia abyssiniaという在来種で、コーヒー豆の原種に近いものです。

 

☕エチオピアはコーヒー発祥の地で、ここからモカ港を経由して世界中にコーヒーの種や苗木が流通したと言われています。ケニア、タンザニアの人々は紅茶を飲むのに対し、エチオピアの人々は日常的にコーヒーを愛飲しています。

 

香り ★★★★★

コク ★★★☆☆

酸味 ★★★☆☆

苦味 ★★☆☆☆

甘味 ★★★★☆

¥1,550

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  • お届け日数:3~5日

ウガンダ アフリカン・ムーン ルウェンゾリ ナチュラル 150g ¥1,300~

アフリカの真珠と呼ばれる美しい国ウガンダが誇る冠雪山“ルウェンゾリ”山脈。

世界自然遺産にも指定され、『月の山(Mountains of the Moon)』の通称でも知られるこの山地で新たに生産が始まった、とびっきりのナチュラル・アラビカです。

その雪の頂をやわらかく照らす月の光に例えて『アフリカン・ムーン』と名付けられました。

標高1,800Mにも及ぶ肥沃な高地で栽培されるケニア由来の品種から収穫された完熟豆を丁寧に天日乾燥します。

ぽってりとしたフルーティな甘みは、やさしい月の明かりのように飲む人の心をやわらかく包みこみます。

 

甘い果実味とやわらかい酸味が特長のこのコーヒー。穏やかな飲み口はまるでマスカットのような爽やかな風味です。

それでいてアフリカならではのエキゾチックな味わいも持ち、ふくよかな赤ワインやココアを想わせる力強いコクを感じます。

 

☕ウガンダコーヒーの80%~90%はロブスタ種と言われ、ウガンダのアラビカ種は非常に稀少です。

高地なので病害虫も少なく、農薬はもちろん使わずに害虫や病気の葉は手で取り除いています。

この地ならではの安定した降水量と、昼夜の温度差(昼29℃・夜13℃)が麗しい豆を生みます。

大自然を感じるウガンダのコーヒーです。

 

香り ★★★★☆

コク ★★★☆☆

酸味 ★★☆☆☆

苦味 ★★☆☆☆

甘味 ★★★★☆

¥1,300

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ケニア「プライドオブケニア」ABTOPイエゴ 150g ¥1,350~

「The Pride of Kenya」

ケニアのマイクロロットの中でも特にカップ評価の高いものだけを集めたマイクロロット・シリーズ。ABグレードをメインに厳選されたロットだけが“The Pride of Africa”として採用されます。

ネーブルオレンジを思わせる柑橘系のジューシーな香りに、トロピカルな甘みを感じさせるコーヒー。まろやかな口当たりと透き通るような甘酸っぱさは、真夏に体を潤わせるアイスコーヒーにおすすめです。

 

☕イエゴ・マイクロロットは、約700名の小規模農家が丁寧に完熟豆だけを手摘みし、水洗工場で精製され、アフリカンベッドと呼ばれる高床のネットの上で100%天日乾燥されます。1952年に初めてこの地にコーヒーが植えられて以来、ケニア山の湧き水を利用した伝統的な栽培・精製方法が代々受け継がれています。ケニアの特徴的な肥沃な赤土、天然水による精製、アフリカンベッドでの天日乾燥を経て、国内最高品質のコーヒーが生産されています。

 

香り ★★★★☆

コク ★★★☆☆

酸味 ★★★☆☆

苦味 ★★☆☆☆

甘味 ★★★★☆

¥1,350

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  • お届け日数:3~5日

インドネシア マンデリン トゥルーブルー 150g ¥1,450~

インドネシア・マンデリンの最高ランクスペシャルティコーヒー豆、トゥルーブルー。

 

ダークチョコレートを思わせる香りと長く残るほのかな甘みの余韻に優しく包まれます。

控えめな苦味がよりコクを深め、冷めるにつれてより甘みが増す繊細な風味がマンデリントゥルーブルーの最大の魅力です。

 

☕“マンデリン”とはインドネシアスマトラ島で栽培されるアラビカ種のコーヒーです。マンデリン(Mandheling)という名前は、マンデリン族に因んで付けられました。

 

トゥルーブルーの産地はスマトラ島北部のトバ湖南部リントン地区。火山灰土壌、豊富なミネラルを含んでいる肥沃な大地という、非常に恵まれた環境でコーヒー栽培が行われています。

トゥルーブルーはインドネシアを代表するトップスペシャルティコーヒーです。

 

香り  ★★★☆☆  

コク  ★★★★☆  

酸味  ★☆☆☆☆ 

苦味  ★★☆☆☆  

甘味  ★★★☆☆

¥1,450

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  • お届け日数:3~5日

ミャンマーG1 星山スペシャルティ 150g ¥1,300~

日本ではまだ珍しいミャンマー産のコーヒー。ミャンマーは2016年アメリカ・アトランタで行われたSCAAエキスポ(品評会)で高評価を受け、今では世界中から注目される生産国となっています。ミャンマーは近隣のインドネシアやベトナムの陰に隠れてあまり目にする機会はありませんでしたが、コーヒー栽培の歴史は100年以上と長いのです。

 

通常、深いコク、力強い風味を誇るアジアのコーヒー豆ですが、このミャンマーはとてもなめらか。ひとくち口に含むとしっかり感じるのは、太陽の恵みをたっぷりと受けて育ったマンゴーのようなふくよかな甘さ。このフルーティ感がクリーンな後味の中にも甘く残る、異国情緒漂うコーヒー。独特のオリジナリティを感じさせるミャンマー星山は、アジアンスペシャルティと呼ぶにふさわしいコーヒーです。

 

☕星山(セイザン)は、ミャンマーの星空に輝く星々のように輝いてほしいという願いと、これからのミャンマーコーヒーを担っていく一番星になってほしいという思いから名づけられました。

 

香り ★★★★☆

コク ★★★☆☆

酸味 ★★☆☆☆

苦味 ★★☆☆☆

甘味 ★★★★☆

¥1,300

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ニカラグア バジェ・ダタンリ農園 ジャパニカ 150g ¥1,550~

ニカラグア北中部に位置するバジェ・ダタンリ農園。

セロ・ダンタリ自然保護区にある谷や渓流は濃厚な霧に包まれた『楽園』。まさにコーヒー栽培に最もふさわしい環境と言えます。

 

自然豊かな環境下で育ったこのコーヒーは伝統的なナチュラル精製と100%天日乾燥で仕上げられ、ナッツを思わせる香ばしい香りと柑橘系のフルーツのように鮮やかな風味が特長です。

 

コクと甘みをあわせ持つジャパニカ種。ジャワ島生まれでデリケートな品種のため生産している地域は世界でも稀少となりましたが、ニカラグアコーヒー屈指の生産圏で現在も少量生産され、多くのコーヒーラバーズに愛されているコーヒーです。

 

☕バジェ・ダタンリ農園は100年以上の歴史ある農園です。柑橘類やバナナ、カカオなどのシェードツリーの下で一緒に栽培されており、コーヒーに特徴的なアロマや風味を添えてくれます。

 

香り  ★★★☆☆

コク  ★★★☆☆

酸味  ★★☆☆☆

苦味  ★★☆☆☆

甘味  ★★★☆☆

 

¥1,550

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コロンビア ナリーニョ スーパーマイクロロット タスマニア農園 150g ¥1,350~

コロンビアの全生産量の1%未満のスーパーマイクロロット。近年は収穫が少なく“幻のコーヒー”と言われています。

フルーティな甘い香りと繊細な酸味のバランスに定評のあるコロンビアコーヒーですが、このスーパーマイクロロットはさらに上質な味わい。

いつまでも舌で転がしていたくなるようなやわらかく、そして力強いコクと甘みは品よく香ばしい香りとともにまるでヘーゼルナッツのプラリネを連想させる味わいです。

 

ナリーニョ県はコロンビア南西部、赤道に近く独特の気象要因により非常に標高の高いエリアで栽培されます。より長い日照時間がありながら比較的低温で、コーヒーの実が成熟する過程で実が引き締まります。

やわらかな香りと甘みを感じる口当たりに魅了され、世界的に高く評価されている生産地です。

 

☕【マイクロロット】は

収穫した原料を1ロットとして、ロット単位で最後の乾燥までおこないます。

その日に収穫したチェリーと他の日に収穫したものを混ぜることなく個別に最後まで乾燥させます。

そうしてできた原料をひとつずつカッピングし、同じ品質の原料をもとに最終的に輸入する1ロットに仕上げます。

マイクロロットは細かく細かく管理され品質を見た上で、商品化され輸入されています。

 

香り ★★★★☆

コク ★★★☆☆

酸味 ★★☆☆☆

苦味 ★★★☆☆

甘味 ★★★★☆

¥1,350

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グアテマラSHBサンマルコス ルシータ農園 150g ¥1,300~

グアテマラの8大生産地の一つであるサンマルコス。異なる産地ごとにはっきりとした個性が輝くグアテマラコーヒーの中で、標高1700m~1800mの高さに位置するルシータ農園で収穫されたコーヒーの実はしっかりと引き締まっています。

 

コクのある深い味わいで飲みやすく、多くのファンがこのコーヒーを待ちわびています。ピーチやアプリコットのような甘く華やかな香りに誘われ口に含むと風味は一転、まるでブラウンシュガーを思わせるかの深いコクと旨みに包まれる事でしょう。

 

☕グアテマラのコーヒーは標高が高い地域での生産が主であるため気温の寒暖差が大きく、ぎゅっと濃縮されたコーヒーの実になるため、香りと酸味が絶妙なバランスとなります。

“SHB”とは、ストリクトリー・ハード・ビーンの略。標高の高さで等級が格付けされるグアテマラでは、最高品質の証です。

 

香り ★★★☆☆

コク ★★★★☆

酸味 ★★★☆☆

苦味 ★★☆☆☆

甘味 ★★★☆☆

¥1,300

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

カフェインレス・インドネシア バリ神山 150g ¥1,550~

カフェインレスコーヒーとは、生豆から特殊な方法でカフェインを除去したコーヒーです。カフェインレス・バリ神山は化学薬品を一切使用しない「スイスウォータープロセス」という製法を用いています。

また、従来カフェインレスのコーヒーはカフェイン除去が目的のため、比較的安価な豆を使用するケースが多くみられましたが、こちらの商品は最高級のアラビカ種「バリ神山」を使用しています。

 

バリ神山は、インドネシア・バリ島の活火山、バツール山の高原1,300m~1,500mで栽培されたティピカ種のコーヒー豆です。

完熟したコーヒーの実だけを一粒一粒手で摘み、天日乾燥します。一粒がふっくら大きく、ほろ苦いという表現がぴったり。

芳醇な香り、深いコク、やわらかな甘みが特長のコーヒーです。

 

☕このコーヒーは「カミヤマ」ではなく「シンザン」と読みます。バリ島の高品質なコーヒー豆に尊敬の念を込めて付けられた名前です。

バリの国教はヒンドゥー教。信仰心が厚く、山々は「神が祀られている山」と考えられています。

バリ神山と名付けられたこのコーヒーは、神が祀られている山のふもとで栽培されたコーヒー豆からできているのです。

 

香り ★★★★☆

コク ★★★★☆

酸味 ★★☆☆☆

苦味 ★★★☆☆

甘味 ★★★★☆

¥1,550

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  • お届け日数:3~5日

ドリップバッグ(9g)10個入 ¥1,400~

「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」

 

忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。いつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利。

当店で取り扱っているスペシャルティコーヒーを使用していますので、いつでもどこでも最高品質のコーヒーを味わっていいただけます。

 

ラインナップは4パターンです。

・『アビステラコーヒーオリジナルブレンド』

・『コーヒー世界三大生産地アソート』

  ☕ 全5種類×2個入です

  ☕ 季節により銘柄は変更になる場合があります

・『シングルオリジン』

  ☕ いずれも当店で取り扱うスペシャルティコーヒーです

・『カフェインレス・バリ神山』

  ☕ カフェインレスでありながら香り高く、深いコクと優しい甘みをたっぷり感じていただけるコーヒー豆です。

    妊娠されている方、授乳中の方、また夜はカフェインが気になるという方にもおすすめです。

 

※ ひとつずつ個包装になります

¥1,500

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

コーヒーバッグ(6g)10個入

「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」

 

こちらはティーバッグのように淹れられるコーヒー。コーヒーバッグをカップに入れ、お湯を注いで1~2分待つだけで、コーヒー豆本来のおいしさを淹れたてで味わえます。

使用しているのは当店で取り扱っているスペシャルティコーヒー。簡単に淹れられて後片付けもラク、浸す時間で濃さも調整できます。

 

ラインナップはシングルオリジンとカフェインレス。

シングルオリジンは、エチオピアイルガチェフG1ナチュラル・コンガ組合。スペシャルティコーヒーの華やかな香りとフルーティな甘みをお楽しみいただけます。

カフェインレスコーヒーはバリ神山。カフェインレスでありながら香り高く、深いコクと優しい甘みをたっぷり感じていただけるコーヒー豆です。妊娠されている方、授乳中の方、また夜はカフェインが気になるという方にもおすすめです。

¥1,280

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

アビステラコーヒー スペシャルティコーヒーアソート

「ひと箱で世界を旅するコーヒーセット」


アビステラコーヒーから、シングルオリジン豆アソートセットのご紹介。スペシャルティグレードのコーヒー豆を1杯分ずつセットにしました。コーヒー全体の約5%のみに与えられるスペシャルティの称号は、まさに最高品質の証。
コーヒー豆の世界3大生産地から選びぬいた10種類のコーヒーで、あなただけの特別なコーヒージャーニーの始まりです。

内容量:20g×10種類
※季節により銘柄は変更になる場合があります

¥1,200

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日