商品カタログ


NEW!!

NEW!!エルサルバドル SHG シティオ・デ・マリア農園 Qグレード ¥1,250~(税別)

 

 

 

森林と野生生物を守る『レインフォレストアライアンス認証』コーヒー

 

豊かなコク、味わい深い苦味、後味に感じるボディの強さ。酸味は控えめで軽やかでやわらかい味わいが特長です。

非常に濃厚で芳醇な味わいは唯一無二の存在感を示しています。

 

ブルボン種が持つ優れた香り・甘味・酸味・コクのバランスのとれた風味を持ち、Qグレード認証を取得していることからもスペシャルティコーヒーと言える逸品です。

 

シティオ・デ・マリア農園は、同国西部とグァテマラとの国境を跨ぐチンゴ火山の中腹、標高1,300m付近の良い火山灰土壌地帯にあり山の斜面にありながらも農園を囲む大きな石灰岩が土の流出を防ぐ役割をしていることから、土壌は非常に安定しています。

農園ではシェイドツリーとしてインガやコルパチの樹を守りながら栽培しています。

Qグレード認証、レインフォレストアライアンスの認証を取得しており、労働環境・自然環境に優しいコーヒー生産を心がけて持続可能な農園運営を目指しています。

 

エルサルバドルではほとんどのコーヒーの木がシェイドツリーの木陰で栽培されています。コーヒー農園は火山山腹のミネラルを豊富に含んだ肥沃な土壌にあります。

 

香り ★★★☆☆

コク ★★★☆☆

酸味 ★★☆☆☆

苦味 ★★★☆☆

甘味 ★★★☆☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,250

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

NEW!!コロンビア ウイラ Qグレード エキセルソ ¥1,250~(税別)

 

 

『原産地呼称制度 』が守るブランドコーヒー

 

華やかで甘みを纏った香りと心地よくマイルドな酸味、香ばしいナッツのような風味を持つ最上級のコロンビアコーヒーです。

 

 

ウイラ県はコロンビアアンデス山系の南部に位置しています。

豊富な種類の自然や動植物、標高と気候帯に応じて変化する気温帯が織りなす多様な景色があり、アンデス山脈からマグダレナ河が流れ出るこの奇跡の土地ならではの素晴らしいコーヒーが誕生します。

火山灰による肥沃な土地が点在し香りに満たされ、山間の谷が年間を通して安定した気候を維持しコーヒーの生育に完璧な環境を作り出しています。その土壌は年間を通したコーヒー生産を可能にし、コロンビアの中でも最高品質のコーヒーを生み出します。

 

この地域のコーヒー生産者たちは、地域ごとに組合を作り16,000ヘクタール以上もの土地を耕しコーヒーを育てています。

小規模生産者によって生み出されるウォッシュドコーヒーはここでしか味わうことのできない、この上なく素晴らしいフレーバーに溢れています。

 

『原産地呼称制度』

ウイラは原産地呼称制度により産地ブランドが守られています。

登録されていない商品や業者がウイラ産コーヒーと銘打って販売することは許可されていないため、消費者は安心して確実にウイラ産のコーヒーを求めることができます。

 

香り ★★★★★

コク ★★★☆☆

酸味 ★★☆☆☆

苦味 ★★★☆☆

甘味 ★★☆☆☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,250

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

BLEND

アビステラコーヒーオリジナルブレンド 150g ¥1,600~(税別)

 

アビステラコーヒーのオリジナルブレンドが登場です。

 

コーヒー発祥の地エチオピアから『イルガチェフG1ウォッシュドコチャレ』と、アジアンスペシャルティコーヒーの『ミャンマーG1星山スペシャルティ』をバランス良くブレンドしました。

 

朝の陽射しを浴びてふわりと香る花のようにやわらかな香りと、なめらかでフルーティなコク、レモンのフレーバーを感じるキレの良い後味が特長です。

アフリカとアジア、それぞれのスペシャルティコーヒーの持つ“香り”と“甘み”がたっぷり感じられるように、アフターミックス製法を採用しました。

 

☕アフターミックスとは

ブレンドする豆を単独で焙煎した後に混ぜ合わせる製法。

生産地に合わせた焙煎をかけるので、それぞれの豆の持つ個性を最大限に引き出す事ができます。

繊細かつ複雑な、他では感じられない唯一無二の風味を創り出せる製法です。

 

香り ★★★★★

コク ★★★☆☆

酸味 ★★★☆☆

苦味 ★★★☆☆

甘味 ★★★★☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,600

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

AFRICA

エチオピアイルガチェフG1ウォッシュド コチャレ 150g ¥1,750~(税別)

 

エチオピアのコーヒー豆は、通称“モカ”と呼ばれ、多くのコーヒー愛好家に親しまれています。

 

こちらは南シダモ地方イルガチェフ地区の中で、さらに標高1800m~2200mのコチャレエリアを含む地区で集積されたものです。

最高品質とされるG1グレードの非常に入手困難なコーヒー豆です。

 

コーヒーの製法は大きく分けると「ナチュラル」と「ウォッシュド」の2つがあります。

 

コーヒー豆の果肉を取った後のぬめりを取り除き、水で洗う製法がウォッシュド。

この乾燥させる前に水で洗い流す工程がナチュラルとの違いです。

大量の水を使用するため、粒の揃った綺麗な豆が精製できます。

 

ウォッシュド製法のコーヒーは透明感のある口当たりが特長。

 

ナチュラル製法と同じく、朝露をまとったジャスミンのようなフラワリーな香りと、バレンシアオレンジのようなフルーティなコクに加え、スッキリとしたキレの良い後味を感じます。

 

クリーンな風味でありながらマイルドな甘みをあわせ持つ、バランス感の素晴らしいコーヒーです。

 

※品種はEthiopia abyssiniaという在来種で、コーヒー豆の原種に近いものです。

 

エチオピアはコーヒー発祥の地で、ここからモカ港を経由して世界中にコーヒーの種や苗木が流通したと言われています。

ケニア、タンザニアの人々は紅茶を飲むのに対し、エチオピアの人々は日常的にコーヒーを愛飲しています。

 

香り ★★★★★

コク ★★★☆☆

酸味 ★★★☆☆

苦味 ★★☆☆☆

甘味 ★★★★☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,750

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

エチオピア モカシャキッソG1 150g ¥1,550~(税別)

 

強いワイニーなフレーバーが特長の稀少な単一モカ

 

ストロベリーを思わせる爽やかでフルーティな酸味と甘いモカフレーバーを合わせ持つ非常に優れたモカコーヒー。

通常のモカコーヒーとは一味違う素晴らしい風味です。

 

エチオピアのシダモ州の中でも標高が高く高品質な豆の産地で知られ、欧米で人気があるのが“グジ地区シャキッソ村”。

 

中でも高品質のコーヒー豆を栽培しているのが『タデGG農園』になります。

肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた両行な生育環境の下、元農学者である農園オーナーの指導のもと厳格に管理され、古来の原種を有機栽培しています。

 

コーヒー豆はアフリカンベッド上で未熟・過熟チェリーをハンドピックにて取り除く“チェリーセレクション”を行い、約30日間乾燥されたドライチェリーを産地の自社倉庫にて脱穀します。

完熟豆を厳選し更に雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高める事で高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われ等級も最上級のG1となっています。

 

香り ★★★★☆

コク ★★★☆☆

酸味 ★★★☆☆

苦味 ★★☆☆☆

甘味 ★★★☆☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,550

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

ケニア キリニャガマウンテン Qグレード 150g ¥1,500~(税別)

 

爽やかできめ細かい舌触りと、チェリーやラズベリーを思わせるようなジューシーな風味、非常に綺麗で明るい酸味とワイナリーな味わいが特長。

芳醇さと清涼感を兼ね備えた東アフリカ産コーヒーです。

 

キリニャガ地区はケニア山の斜面にあり、年2回の雨季があることからコーヒー栽培に適した地域として知られ、良質のコーヒー豆が産出されることで知られています。

 

キリニャガマウンテンは標高5,199mケニア最高峰のケニア山を表しており、キリニャガとは現地の言葉で「神の山」を意味します。

その名前に負けない品質は世界規格であるQグレード認証を取得。

 

山麓の丁寧な栽培・精製によって生み出された豆は華やかな香りと重厚なコクを持ちます。

フルーティなワインのようなフレーバー、グレープのような酸味が特長です。

 

ケニアにおけるコーヒー栽培の歴史はそれほど古くなく、19世紀末にキリスト教の宣教師たちが豆を持ち込んで栽培をしたところから始まります。

エチオピアから対岸のアラビア半島のイエメンにコーヒー豆が出荷され、イスラム教圏に広がりさらにはキリスト教圏のヨーロッパに伝わります。

 

そのコーヒー豆の栽培技術が巡り巡ってエチオピアの隣にあるアフリカのケニアにもたらされました。

 

香り ★★★★☆

コク ★★★☆☆

酸味 ★★★☆☆

苦味 ★★☆☆☆

甘味 ★★★☆☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,500

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

タンザニアAA スノートップ 150g ¥1,400~(税別)

 

 

タンザニアのアルーシャ地方の高地だけに産する大粒な高級豆の逸品。

 

やわらかく上品なチェリーのような酸味と、口の中にほのかに広がる甘み、芳醇なコクと香り、スッキリとした後が心地よいバランスのとれたハイクオリティーコーヒーです。

 

永年住んでいる原住民でさえも雨のあとの夕暮れ時、大平原の遥か向こうにそびえるアフリカの最高峰キリマンジャロの優雅な姿には思わず見とれてしまうといいます。

 

頂は万年雪で覆われ、視野は紫色にけむり、山の背景にある雲は茜色。

昼の蒼さから夜の闇へと刻一刻と変化する黄昏時のキリマンジャロの壮大な雄姿は、アフリカ大陸一番の美しい風景といわれています。

 

タンザニアコーヒーはその山の緩やかな斜面に育ち、インド洋からのさわやかな風と熱帯特有のたたきつけるような雨と、キラキラと輝く太陽の恵みを一杯に受けたティピカとブルボンの配合種「ケント種」が栽培されています。

 

その中でも、ひときわ大粒で気候条件に恵まれたアルーシャ地方の高地にだけ産するごく少量のコーヒーは、最高級品との意味合いから他のAAグレードの物と区別するために「スノートップ」と呼ばれています。

 

「スノートップ」は現在ではタンザニアコーヒーの最高級品質を示すブランドになっています。

 

香り ★★★☆☆

コク ★★★☆☆

酸味 ★★☆☆☆

苦味 ★★☆☆☆

甘味 ★★★☆☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,400

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

ブルンジ FW S15 レッドブルボン Qグレード 150g ¥1,300~(税別)

 

 

芳醇なフレーバーを湛えるブルンジコーヒー

 

フルーティで甘い香り、やわらかい酸味、スッキリとしたコクとなめらかな後味。

冷めるとチョコレートフレーバーのような甘みが感じられる、ブルボン種の特長を存分に楽しめる珠玉のコーヒーです。

 

コーヒーの故郷でもある東アフリカの地。

太陽と大地の恵みを存分に得て産出される高品質なコーヒーはブルンジならではのテロワールを表し、ジャスミンを思わせる官能的で芳醇な香りと柑橘系や熟したチェリーのように果実感あふれる酸味を感じさせてくれます。

名付けるなら『アフリカン・マイルドコーヒー』

しっかりとした甘みのある後味がその魅力に花を添えます。

 

ブルンジは良質なコーヒーが生産される国の一つです。

高い標高、数多の丘陵地、火山性の土壌、そして豊富な雨に恵まれた気候は、風味特性に優れた高品質なコーヒーを生産するのに理想的な環境といえます。

 

ブルンジ・ンゴジ地区はルワンダ国境に近く、コーヒー栽培に適した土壌として昔から知られており、コーヒー栽培が盛んな地域となっています。収穫されたコーヒーチェリーの加工方法はフルウォッシュド(FW)とセミウォッシュドの2種類があり、フルウォッシュドのほうが品質が高く、香り・ボディに優れています。

 

香り ★★★☆☆

コク ★★★☆☆

酸味 ★★★☆☆

苦味 ★★★☆☆

甘味 ★★★☆☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,300

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

ASIA・PACIFIC

スラウェシ トラジャ ランテカルア 150g ¥1,600~(税別)

 

 

かつては『幻のコーヒー』と珍重されていたトラジャ。

優しい苦味とスパイシーで芳醇な香り、ビターチョコレートのような力強いコクと、なめらかで心地よく豊かな甘みが特長のコーヒーです。

 

RANTE  KARUA(ランテカルア)

RANTEは「8つの山」を、KARUAは「裾野」を意味しており、

その名の通り最高峰2,300mの8つの山の裾野1,450m~1,600mの地域にコーヒーは栽培されています。

昼間は気温30℃まで上昇しますが夜は10℃程度まで冷え込みます。

この寒暖差が良質のコーヒー豆が生まれる条件となっています。

 

豆はティピカ種で真っ赤な完熟豆のみを丁寧に手摘みするため、手摘みの段階でほぼ不良豆が存在しないという品質の高さを誇ります。

 

この地域は綺麗で豊富な水があり水洗処理設備も整っています。

それに発酵工程の管理もきちんと行われていることから、品質が高いコーヒー豆が安定して作られています。

 

乾燥工程にもこだわり、コーヒー豆をコンクリートの土間に直接敷いて乾燥させるのではなく、高床式の天日乾燥場で9~10日かけてすべて天日によって乾燥させることで均一な乾燥を実現し、何より品質を重視 しています。

 

異物除去装置、比重選別機、スクリーン選別機も充実しており管理が行き届いているため、高品質の豆が生産される大きな理由と言えます。

中米のコーヒーにはない独特の苦みとコク、それに豊かな香りが堪能できる逸品です。

 

香り ★★★★☆

コク ★★★☆☆

酸味 ★★★☆☆

苦味 ★★☆☆☆

甘味 ★★★★☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,600

  • 残りわずか
  • お届け日数:3~5日

ミャンマーG1 星山スペシャルティ 150g ¥1,500~(税別)

 

日本ではまだ珍しいミャンマー産のコーヒー。

 

ミャンマーは2016年アメリカ・アトランタで行われたSCAAエキスポ(品評会)で高評価を受け、今では世界中から注目される生産国となっています。

 

ミャンマーは近隣のインドネシアやベトナムの陰に隠れてあまり目にする機会はありませんでしたが、コーヒー栽培の歴史は100年以上と長いのです。

 

通常、深いコク、力強い風味を誇るアジアのコーヒー豆ですが、このミャンマーはとてもなめらか。

 

ひとくち口に含むとしっかり感じるのは、太陽の恵みをたっぷりと受けて育ったマンゴーのようなふくよかな甘さ。

このフルーティ感がクリーンな後味の中にも甘く残る、異国情緒漂うコーヒー。

 

独特のオリジナリティを感じさせるミャンマー星山は、アジアンスペシャルティと呼ぶにふさわしいコーヒーです。

 

星山(セイザン)は、ミャンマーの星空に輝く星々のように輝いてほしいという願いと、これからのミャンマーコーヒーを担っていく一番星になってほしいという思いから名づけられました。

 

香り ★★★★☆

コク ★★★☆☆

酸味 ★★☆☆☆

苦味 ★★☆☆☆

甘味 ★★★★☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,500

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

インド ポアブス農園 ビオダイナミック 150g ¥1,500~(税別)

 

深いコクとスパイシーな香り、洗練されたクリーンな味わいのビターコーヒー。

 

スパイシーさの中にも時折感じるベリーを思わせる優しい香りと、ナッツのような奥深いコクが特長です。

 

インド南西部、コーヒーの伝播の歴史を飾るババブダン師が七つのコーヒーの種を手にたどり着いたとされるマラバル海岸を擁するケララ州は、インドでも自然が豊かに残り人々の生活水準も高い地方です。

 

このケララ州を貫く西ゴート山脈の山中、パラムビクラム自然公園に隣接したセータルグンディの地で、ポアブス・エステート社が世界でも最高水準の自然農法を駆使してインドのトップスペシャルティコーヒーを生産しています。

 

農園は19世紀末期にイギリス人により入植されましたが、その後の返還のあと、ポアブス社が1988年に経営を引き継いだ際には半ば放置された状態でした。

 

そこでポアブス社は創業者のアブラハム氏の社会福祉に篤い社是に則り、その農園の労働者をそのまま雇用し、さらに周辺の環境にもやさしい農園へと変貌させます。

 

その農法は、土壌と植物、動物の相互作用だけでなく天体の動きにも着目した農業を行う“ビオダイナミック農法”で、乳牛を飼い、またコーヒー以外の農作物も生産することで農園自体がひとつの循環系となるものです。

 

コーヒー農園はシェイドツリーにしっかりと守られ、農園内で精製される有機肥料によりゆっくりと育てられます。

 

現在の農園主トーマス・ジェイコブ氏は、近年のスペシャルティコーヒー市場からの需要にも柔軟に対応し、当初の水洗式のみならず、ナチュラルやいわゆるパルプド・ナチュラル製法などにも取り組み、さまざまなニーズに応えることに成功しています。

 

香り ★★★★☆

コク ★★★☆☆

酸味 ★★☆☆☆

苦味 ★★★☆☆

甘味 ★★★☆☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,500

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

インド モンスーン 150g ¥1,450~(税別)

 

黄金の甘み「インド・モンスーン」

 

独特の香味、黄金色の生豆、他の豆とは一線を画す香りは一度味わえば忘れられない芳醇な味わいです。

 

5~6月に吹くモンスーンを利用した独特の香味を持つ「インド・モンスーン」

欧米の多数の国で愛飲されている最高級品です。

 

15世紀から17世紀の大航海の帆船の時代、コーヒーをインドからヨーロッパの港まで輸送するのに約半年かかり、この長い航海の間に船倉に保管されたコーヒー豆は船倉で通常の緑色から黄金色に変わり独特の香味を帯びるようになったのです。

 

時代は蒸気船の時代に代わり、スエズ運河が開通するとインドからヨーロッパまでの航海日数は大幅に短縮され、このコーヒーは姿を消しました。

しかしヨーロッパのコーヒー愛好家はインドコーヒー独特の香味を求め、黄金色のコーヒーを懐かしむ声は年々大きくなりました。

 

インドはこれに応えるべく、5~6月に吹く南西のモンスーン(貿易風)を利用したモンスーンコーヒーの生産を始めたのです。

 

香味のよさとマイルドな味わい、酸味も苦味もやわらかな『まぼろしの黄金コーヒー』の誕生です。

 

香り ★★★☆☆

コク ★★★☆☆

酸味 ★☆☆☆☆

苦味 ★★★☆☆

甘味 ★★★★☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,450

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

インドネシア バリ神山 150g ¥1,500~(税別)

 

バリ神山は、インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がる標高1,300~1,500mのキンタ・マーニ高原の28指定地区で栽培された原種のひとつである、ティピカ種のコーヒー豆です。

 

ビターチョコを思わせる豊かな甘みと重厚なコクを持つバリ神山は、まさしくコーヒーラバーズが求めていた味わい。

芳醇な香り、深いコク、やわらかな甘みが特長のコーヒーです。

 

この高原では朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。

花はやがて青い実となり赤く色づいて収穫の時期を迎えます。

 

そして完熟した真っ赤な実だけを一粒一粒優しく摘んで、高原の清流で水洗選別し、サンサンと輝く太陽のもとアフリカンベッドの上で天日乾燥させ、さらにハンドピック選別を重ね厳選され出荷されるのが『バリ・アラビカ神山』なのです。

 

こちらのコーヒーは「カミヤマ」ではなく「シンザン」と読みます。

バリ島の高品質なコーヒー豆に尊敬の念を込めて付けられた名前です。

 

バリの国教はヒンドゥー教。信仰心が厚く、山々は「神が祀られている山」と考えられています。

 

バリ神山と名付けられたこのコーヒーは、神が祀られている山のふもとで栽培されたコーヒー豆からできているのです。

 

香り ★★★★☆

コク ★★★★☆

酸味 ★★☆☆☆

苦味 ★★★☆☆

甘味 ★★★★☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,500

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

LATIN AMERICA

ペルー マチュピチュ 150g ¥1,350~(税別)

 

 

天空のプレミアムコーヒー『マチュピチュ』 

 

甘味が強くやわらかな味わい、フルーティな後味とフローラルな香り。

 

インカ文明の地で栽培されたコーヒーは優しくマイルドで一味違った趣を感じさせます。

 

アンデス山脈とインカ帝国で知られている南米の国ペルー南部にあるクスコ県は、過去にはインカ帝国の首都であり付近にはインカの至宝“空中都市”マチュピチュを有する、まさに世界の中心と言われる聖地です。

 

生産地のインカウアイ村は農業が中心で生産管理を行う地域です。

標高が低いことから害虫もほとんどおらずコーヒー豆の有機栽培が実現しました。

 

さらに肥沃な土壌の恵みを受け、程よい甘みと酸味のバランスがとれたコーヒーが生み出されます。

 

栽培品種は在来種を多く使い、昔ながらの栽培を行う数少ない地域。

天空という神秘の地に生まれ育ったこのコーヒーは果実を思わせるジューシーさとまろやかなコクの中にほろ苦く力強さも感じることができる、その名にふさわしい唯一無二の存在感を示しているのです。

 

ペルーマチュピチュ遺跡は世界的に知られた世界遺産であり、多くの観光客が日本からも訪れることで有名な場所です。

 

香り  ★★★☆☆

コク  ★★★☆☆

酸味  ★★☆☆☆

苦味  ★★★☆☆

甘味  ★★★☆☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,350

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

メキシコ SHG クステペック農園 Qグレード 150g ¥1,350~(税別)

 

森林と野生生物を守る『レインフォレストアライアンス認証』コーヒー

 

メキシコらしい香ばしさと軽やかで明るい、まるで柑橘系フルーツのような香り。

その豊かな香りと甘い酸味がマイルドなコクと寄り添いあう、秀逸な銘柄です。

 

品質と環境を重視したコーヒー栽培を目指しており、Qグレード認証、レインフォレストアライアンス認証を受け、持続可能なコーヒー生産が行われているメキシコ・チアパス州。

自然公園というコーヒー栽培に適した恵まれた環境がコーヒーの品質向上に繋がっています。

 

クステペック農園はチアパス州の高い山岳地帯に位置しています。

この地域は多様な常緑樹林があり、鳥や様々な絶滅危惧種の動植物が生存している自然保護地域です。

 

この農園ではコーヒーのシェイドグロウン栽培を行い、サスティナブルな取り組みを通じて自然保護に役立てています。

 

農園名の由来にもなっているクステペック渓谷に農園があるため比較的ハリケーンなどの影響を受けにくく、適度な気温、降水量、湿度があるため高品質なコーヒーを育みます。

収穫時期にはほとんど雨が降らないため、しっかりと完熟した段階での収穫ができます。

 

大自然の恵みを存分に受けて育った、太陽の国メキシコのプレミアムコーヒーの誕生です。

 

香り ★★★★☆

コク ★★☆☆☆

酸味 ★★☆☆☆

苦味 ★★☆☆☆

甘味 ★★★☆☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,350

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

コスタリカ SHB コーラルマウンテン 150g ¥1,350~(税別)

 

キャラメルのように深く豊かな甘みを感じるコーヒー。

そのコク・酸味・甘味ともに風味豊かでバランス良く調和の取れた銘柄です。

 

世界最高級コーヒー豆のひとつであるコーラル・マウンテンは、活火山と山脈の神秘的な国コスタリカの首都サン・ホセ西部の標高1,400m~1,500mに位置する山岳地帯、タラス川を挟んだトレス・リオスとコラリージョを結んだ三角地帯の急斜面で栽培されています。

 

このコラリージョ周辺はタラス地域と呼ばれるコスタリカコーヒーの名産地です。

 

この地域はとても自然豊かで、コーヒー農園の木々が晴天の日にはまるでコーラル(珊瑚)のように美しい藍色に見えることから「コーラルマウンテン」と名付けられました。

 

コスタリカ共和国は中央アメリカの南部に位置する、経済的にも発展しており国民の識字率の高さなど教育にも力を入れている国です。

 

通称「幸せの国」とも呼ばれているコスタリカ。

 

コスタリカ屈指の名産地の優れた環境の下作られたコーヒー、それが「コーラルマウンテン」なのです。

 

香り ★★★☆☆

コク ★★★☆☆

酸味 ★★☆☆☆

苦味 ★★☆☆☆

甘味 ★★★☆☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,350

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

グァテマラ マイクロロット オーロラ農園 Qグレード 150g ¥1,500~(税別)

 

香り豊かでマイルドな酸味とクリーンな後味の上品な味わい。

 

苦味、ボディ感は控えめでブラックで味わうのに最適なこのコーヒーは、作り手の思いからか、リゾートホテルで飲むと格別な一杯と感じられるコーヒーと頷けます。

 

もちろん、Qグレード認証を取っていることからも品質の高さが証明されています。

 

オーロラ農園は1887年、ドイツ系移民によってコパン地方で開拓されたコーヒー農園のひとつで、名前の由来は“雄のケッツアル鳥”

 

2002年に現在の農園主であるアルド氏が荒地同然の農園を買い取り、現在まで16年かけて再びコーヒー農園として復活させました。

 

アルド氏は出身地であるコパン地区で最大のリゾートホテル(Park Hotel)も経営しており、そこで出されるコーヒーを自分の農園で栽培したものを出したいという思いから、オーロラ農園を買収し運営を始めました。

 

生産量は少ないですが、最高品質のコーヒー農園にしたいという思いから、資金面では採算を完全に無視し、農園管理者もANACAFE(グァテマラ全国コーヒー協会)に15年勤務した者を招き入れています。

 

生産量の増加を目指して営利目的な運営をしておらず、あくまで品質向上を目指した農園運営がこの農園の基本理念となっています。

 

コパン地区は今まで雨量が多く、コーヒー栽培に適していない土地だと言われてきました。

 

ここ数年は温暖化の影響で同地区の気候が変わり、雨量が激減し日照時間も急激に長くなっていることも影響し、また降雨量が減ったことで日中の気温差が大きくなったことも品質向上に繋がった結果、コーヒーの品質は10年前と比べると格段に向上しています。

 

2018年のコパン地区の品評会では、160農園中4位入賞を果たしており、さらなる品質向上に努めています。

 

香り ★★★☆☆

コク ★★★☆☆

酸味 ★★★☆☆

苦味 ★★☆☆☆

甘味 ★★☆☆☆

 

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,500

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

CAFFEINE FREE

コロンビアSP カフェインレス 150g ¥1,300~(税別)

 

『最上級のカフェインレス・コーヒー』

コロンビアはコーヒー豆の大きさで格付けされており、SP(スプレモ)は最上級のグレードにあたります。

コロンビアの高地でのみ栽培されるこのコーヒーは、昔ながらの手作りで丹念につくられていてマイルドなコクがあります。コロンビアのコーヒーの中でも特にまろやかさが実感できるコーヒーです。

年中どこかでコーヒー豆が収穫されるアンデス山脈からなる3,000m級の山々は連なるコロンビア。

豊かで奥行きのある香りとなめらかで心地よい余韻をぜひお試しください。

カフェイン除去のプロセスは『スイスウォータープロセス』


スイスウォータープロセスはカナダ・バンクーバーにあるスイスウォーター社が開発したカフェイン除去プロセスで、薬品を一切使用せずコーヒー生豆の負担を最小限に抑えることで、素材の風味を落とすことなく99.9%のカフェインを除去しています。


コーヒーとしての風味を損なわず本来の味わいそのままに体に優しいコーヒーとなるのです。

香り ★★★☆☆
コク ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★☆☆☆
甘味 ★★★☆☆

 

※ 150g・300g・ドリップバッグ10個入りのラインナップでご用意しております

※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります

¥1,300

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

COFFEE ASSORT

アビステラコーヒー スペシャルティコーヒーアソート

 

「ひと箱で世界を旅するコーヒーセット」


アビステラコーヒーから、シングルオリジン豆アソートセットのご紹介。

 

スペシャルティグレードのコーヒー豆を1杯分ずつセットにしました。

 

コーヒー全体の約5%のみに与えられるスペシャルティの称号は、まさに最高品質の証。


コーヒー豆の世界3大生産地から選びぬいた10種類のコーヒーで、あなただけの特別なコーヒージャーニーの始まりです。

内容量:20g×10種類
※季節により銘柄は変更になる場合があります

¥1,300

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

DRIP BAG

ドリップバッグ(9g)10個入 ¥1,400~

 

「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」

 

忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。

 

いつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。

 

豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利。

 

当店で取り扱っているスペシャルティコーヒーを使用していますので、いつでもどこでも最高品質のコーヒーを味わっていいただけます。

 

ラインナップは3パターンです。

『アビステラコーヒーオリジナルブレンド』

 

『コーヒー世界三大生産地アソート』

  ・全5種類×2個入です

  ・ 季節により銘柄は変更になる場合があります

 

『シングルオリジン』

  ・ いずれも当店で取り扱うスペシャルティコーヒーです

 

 

※ ひとつずつ個包装になります

¥1,350

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Cold-Brewed Iced Coffee

水出しコーヒーバッグ(30g)×6個入 ¥1,350~(税別)

 

水出しコーヒー専用バッグです。

 

作り方はとても簡単!

水出しコーヒーバッグを冷水ポットに入れて水を注ぎ、冷蔵庫で10~12時間置くだけで完成。

夜、お休み前にセットすれば翌朝お召し上がりいただけます。

 

このコーヒーの特徴はお湯ではなく水を使うこと。

ゆっくりと時間をかけて抽出することでコーヒーの苦みやえぐみが抑えられて、やわらかい甘みのあるコーヒーになります。

 

さらにステンレスタンブラーや水筒などの日常使いに合わせて30gずつの少量サイズです。

 

セットするだけでそのまま持ち運べるようになりとてもお手軽。

夏のオフィスやアウトドアシーンで大活躍です!!

 

ラインナップは全部で8種類。 

  

・ミルクチョコレートや黒糖を思わせる深い甘み

「ブルンジ FW S15 レッドブルボン Qグレード」

 

・フルーティーなコクとスッキリしたのど越しが涼やかな

「エチオピアイルガチェフG1ウォッシュド・コチャレ」

 

・ワイニーなフレーバーと爽やかでフルーティな味わい

「エチオピアモカシャキッソG1ナチュラル」

 

・ベリー系の果実のようにジューシーで芳醇な口あたり

「ケニアキリニャガマウンテンQグレード」

 

・やわらかく上品な酸味とほのかな甘みのバランスが心地よい

「タンザニアAA スノートップ」

 

・スパイシーな深みのあるコクとビターチョコレートのようなふくよかな甘み

「インドポアブス農園ビオダイナミック」

 

・香り豊かでマイルドな酸味と透きとおるような後味

グァテマラマイクロロットオーロラ農園Qグレード」

 

・華やかな香りとナッツのような香ばしい風味

「コロンビア ウイラ Qグレード エキセルソ」

 

※水500mlに対しコーヒーバッグ1つをご使用ください。

 1リットルの冷水ポットで作成される場合はコーヒーバッグ2つをご使用ください。

 

¥2,100

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